近日，后勤集团饮食中心在沪东校区学生七食堂举行了“厨师创新菜比武”活动。此次活动，为饮食中心开展的“五月优质服务月”活动划上了圆满的句号。
“厨师创新菜比武”旨在挖掘潜力，开发新菜肴，相互交流学习，不断提高专业水平。来自五个校区各学生食堂共14名厨师参加了比赛。比赛现场，阵阵香气扑鼻，一道道烧炙精美的菜肴出炉了，评委们从菜肴的刀工、价格、口味、色泽及主副料比例几个方面认真评比。最终，沪西学子饮食广场快餐部的张日胜摘得了桂冠。饮食中心请来的评委，国家烹饪高级技师、国家级评委卢景祥先生和罗来耀先生分别对每一个参赛的菜肴进行了点评。
在五月优质服务月期间，饮食中心还在学苑广场二楼餐厅举办了“职工打卡比赛”活动，比员工打卡效率、打卡准确率，旨在提高服务质量；并请杨浦区食品卫生监督所来进行卫生知识讲座，各食堂、餐厅共60多名职工接受了培训，提高员工的食品卫生知识；同时在沪北校区食堂举行了优质服务传统活动之一的食品展销，活动得到了广大师生的好评……饮食中心在服务月开展的各种活动，加强了技术培训，提高了服务质量，增强了员工素质。
（稿件来源：饮食中心）(2004-06-07)
